主料:
冬瓜，
1kg，
猪肉，
0.5kg精面粉，1kg
辅料:
大葱，
300g，
花椒粒，
1勺，
生姜，
1块生抽酱油适量料酒适量，
蚝油适量，
香油适量滨州冬瓜汤面包的做法步骤
1.肉切丁，放入葱末、姜末、花椒末、料酒、生抽酱油、耗油、香油，搅拌，静止腌制半小时以上。
2.冬瓜去皮切丁，约0.5厘米见方。
3.70至80度的热水和面。
4.搓成直径约3至4厘米的长条。
5.切成长度约3至4厘米的段。
6.擀成包子皮，注意中间要厚一些。
7.放入冬瓜丁。
8.将肉丁馅放到冬瓜丁之上。
9.包成长包子形状，注意不要让坚硬的冬瓜丁刺破面皮。
10.开水装锅，无需间隔过大，包子不会涨大。
11.中火蒸10分钟，关火，出锅，注意不要时间过长，避免冬瓜化掉。
小窍门&温馨提示
冬瓜烫面包适合当顿吃，下顿吃加热容易将冬瓜融化，影响了口感。
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主食 家常菜 午餐 晚餐 冬瓜
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